MPPSC Food Safety Officer 2024 answer key Paper I and II

 

                     MPPSC (Food Safety Officer) Paper II

 

1. राष्ट्रकूट शासक दन्तिदुर्ग ने उज्जैन में कौन-सा यज्ञ किया था?

सही उत्तर:B. हिरण्यगर्भदान (Hiranya-Garbha Yagya)व्याख्या
राष्ट्रकूट वंश के संस्थापक दन्तिदुर्ग ने अपनी सार्वभौमिक सत्ता सिद्ध करने हेतु उज्जैन में हिरण्यगर्भ यज्ञ कराया था।

2. निम्नलिखित में से भोपाल की महिला नवाब कौन नहीं थी?सही उत्तर: C. हज़रत महल बेगम

व्याख्या:हज़रत महल बेगम अवध (लखनऊ) से संबंधित थीं, जबकि
क़ुदसिया बेगम, सिकंदर जहाँ बेगम और शाहजहाँ बेगम — भोपाल की महिला नवाब थीं।

3. संभागीय आयुक्त (Divisional Commissioner) के संदर्भ में कथनों पर विचार करें:इसका पद 1829 में ब्रिटिश शासन के दौरान बनाया गया। यह जिला कलेक्टरों के कार्यों की निगरानी हेतु बनाया गया।

सही उत्तर:👉 C. कथन 1 और 2 दोनों सही हैं।

4. देवी अहिल्याबाई होल्कर का जन्म कब हुआ था? सही उत्तर:  D. 31 मई 1725 ई.

5. पांडव जलप्रपात (Pandav Falls) किस नदी की सहायक नदी पर स्थित है? सही उत्तर:
👉 A. केन नदीव्याख्या:   पांडव जलप्रपात मध्यप्रदेश के पन्ना जिले में केन नदी पर स्थित है।

6. 1920-21 ई. में सागर में ‘रतौना सत्याग्रह’ क्यों हुआ था?

सही उत्तर:👉 D. कसाईखाने (Slaughter House) की स्थापना के विरोध में  

व्याख्या:
रतौना सत्याग्रह एक जन-आंदोलन था, जो कसाईखाने की स्थापना के विरोध में किया गया।

7. गोंड जनजाति के Totems और उनके Symbols को सही क्रम में मिलाइए:

Totem — Symbol
(a) Netam — (1) 🐆 जंगली बिल्ली
(b) Vakara — (2) 🐕 कुत्ते का नाम
(c) Teekam — (3) महुआ का पेड़
(d) Irapatri — (4) सागौन का पेड़

✔️ सही उत्तर:
👉 A. a-2, b-1, c-4, d-3

8. पिथोरा पेंटिंग (Pithora Painting) मध्यप्रदेश के किस जनजाति से संबंधित है?उत्तर:
 D. गोंड (Gond)पिथोरा चित्रण गोंड जनजाति के धार्मिक चित्रों में से एक प्रसिद्ध रूप है।

9. “मालवा अख़बार” का प्रकाशन इंदौर से कब शुरू हुआ? उत्तर:
👉 B. 6 मार्च 1849 ई.1849 में इंदौर से “मालवा अख़बार” का प्रकाशन शुरू हुआ था।

10. अगस्त 2024 में भारत में किस देशी डेंगू वैक्सीन का फेज-3 क्लिनिकल ट्रायल पूरा हुआ?

 उत्तर:A. Dengisureभारत की पहली देशी डेंगू वैक्सीन ‘Dengisure’ के फेज-3 ट्रायल अगस्त 2024 में सफलतापूर्वक पूरे हुए।(सूचना प्रत्यक्ष रूप से उपलब्ध नहीं है लेकिन हाल ही में यह नाम प्रयोग में आता है; यदि आप चाहें तो मैं इसका अधिक संदर्भ सहित सत्यापन खोज सकता हूँ।

11. मध्य प्रदेश औद्योगिक परिकल्पना नीति 2025 के अनुसार वर्ष 2030 तक राज्य का GSDP लगभग क्या लक्ष्य है? उत्तर: C. ₹6.5 लाख करोड़

12. जमगोडरानी पहाड़ियों पर स्थापित पवन चक्कियाँ (Windmills) किस जिले में हैं?

उत्तरC. देवास

13. भील जनजाति में ‘अटक’ और ‘ओडख’ क्या हैं? उत्तर:
👉 C. सामाजिक रीत-रिवाज (Social customs)
‘अटक’ और ‘ओडख’ भील समुदाय की सामाजिक रीति-रिवाज़/परंपराएं होती हैं।

14. ‘चिल्लर’ (Chillar) बांध किस जिले में स्थित है?✅ सही उत्तर: B. देवास

15. वह मशीन लर्निंग कौन-सी है जिसमें मॉडल वातावरण से सीखता है और पुरस्कार/दंड प्राप्त करता है?✅ सही उत्तर: D. Reinforcement Learning (पुनर्बलन अधिगम)

16. मध्यप्रदेश में खनिज नीति (Mineral Policy) कब घोषित की गई थी?✅ सही उत्तर: A. 1990

17. मुख्यमंत्री सुगम परिवहन सेवा का मुख्य उद्देश्य क्या है?✅ सही उत्तर:
B. ग्रामीण निवासियों को सुलभ एवं किफायती परिवहन सुविधा प्रदान करना

18. नीति आयोग की बहुआयामी गरीबी सूचकांक (MPI) 2023 की दूसरी रिपोर्ट के अनुसार 2015-16 से 2019-21 के बीच किस जिले में गरीबों की प्रतिशत में सबसे अधिक कमी दर्ज की गई?

✅ सही उत्तर: C. अलीराजपुर

19. मध्यप्रदेश की कौन-सी जनजाति स्वयं को “खुटिया पटेल” कहती है?✅ सही उत्तर: C. भारिया

20. मध्यप्रदेश का मंदसौर शहर किस नदी के तट पर स्थित है?✅ सही उत्तर: C. शिवना नदी

21. मध्यप्रदेश को 2021-22, 2022-23 और 2023-24 में भारत सरकार द्वारा किस योजना के सर्वोत्तम क्रियान्वयन हेतु पुरस्कृत किया गया?✅ सही उत्तर:
👉 C. एग्रीकल्चर इन्फ्रास्ट्रक्चर फंड योजना (Agriculture Infrastructure Fund Scheme)

22. मध्यप्रदेश राज्य अनुसूचित जनजाति आयोग अधिनियम किस वर्ष पारित हुआ?✅ सही उत्तर:
👉 C. 1996

23. साहित्य एवं शिक्षा के क्षेत्र में योगदान के लिए 2025 में पद्मश्री से सम्मानित मध्यप्रदेश के साहित्यकार कौन हैं?✅ सही उत्तर:👉 D. जगदीश जोशीला

24. अनुसूचित जाति एवं अनुसूचित जनजाति (अत्याचार निवारण) अधिनियम, 1989 के अंतर्गत अधिकतम दंड क्या है?✅ सही उत्तर:👉 C. आजीवन कारावास (Life Imprisonment)

25. मध्यप्रदेश में ‘बिदरी (Bidri)’ किससे संबंधित है?✅ सही उत्तर:👉 D. विवाह (Marriage)

26. मध्यप्रदेश की निम्नलिखित में से कौन-सी नदी पश्चिमवाहिनी नहीं है?✅ सही उत्तर:
👉 B. बेतवा बेतवा नदी यमुना में मिलती है, अतः यह पूर्ववाहिनी है)

27. विशेष बहुउद्देशीय जनजातीय विकास (SMPT) विकासखंड को जनजातीय विकासखंड किस पंचवर्षीय योजना में नामित किया गया?✅ सही उत्तर: C. तृतीय पंचवर्षीय योजना (Third Five Year Plan)

28. मध्यप्रदेश की कौन-सी महिला क्रिकेटर ने जुलाई 2025 में इंग्लैंड के खिलाफ ODI सीरीज में 6 विकेट लिए और राष्ट्रीय पहचान बनाई?✅ सही उत्तर:
👉 B. क्रांति गौड़ (Kranti Goud)क्रांति गौड़ ने इंग्लैंड के खिलाफ ODI सीरीज में 6/52 का शानदार प्रदर्शन किया जिससे उन्हें राष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिली।

29. मध्यप्रदेश बजट 2025-26 के अनुसार ‘आहार अनुदान योजना’ के तहत विशेष रूप से पिछड़ी जनजातियों (बैगा, भारिया, सहरिया) को कुपोषण से मुक्त करने हेतु महिला परिवार मुखिया के खाते में प्रति माह कितनी राशि दी जा रही है?✅ सही उत्तर:
👉 A. ₹1500 प्रति माह
आहार अनुदान योजना के तहत पात्र महिलाओं को ₹1500 प्रतिमाह उनके बैंक खाते में अनुदान के रूप में प्रदान किया जाता है।

30. माननीय श्री मंगलभाई पटेल, मध्यप्रदेश के राज्यपाल, का जन्मस्थान कहाँ है?✅ सही उत्तर:
👉 A. जामनगर (गुजरात)

31. मध्यप्रदेश के किस जिले में ‘नूरजहाँ’ (Nooijahan / Noor Jahan) आम की किस्म पायी जाती है?✅ सही उत्तर:
👉 C. अलीराजपुर (Alirajpur)
‘नूरजहाँ’ आम की दुर्लभ और बड़ी किस्म विशेष रूप से अलिराजपुर जिले के काठीवाड़ा क्षेत्र में उगाई जाती है।

32. सबसे सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले एनकोडिंग स्कीम ASCII का पूरा रूप क्या है?✅ सही उत्तर:👉 D. American Standard Code for Information Interchange

33. “The Agaria” पुस्तक के लेखक कौन हैं?✅ सही उत्तर:👉 D. Verrier Elwin

34. मध्यप्रदेश के किस जिले में ओरछा पर्यटन स्थल स्थित है?✅ सही उत्तर:👉 C.छतरपुर(Chhatarpur)

35. निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही है?✅ सही उत्तर: D. Deep Learning, Machine Learning का उपक्षेत्र है
व्याख्या:क्रम होता है → Artificial Intelligence ⟶ Machine Learning ⟶ Deep Learning

36. 2011 की जनगणना के अनुसार मध्यप्रदेश के किस भाग में अनुसूचित जनजाति की जनसंख्या सर्वाधिक है?✅ सही उत्तर: B. पश्चिमी भाग(झाबुआ, अलीराजपुर, धार, बड़वानी आदि जिलों के कारण)

37. संविधान की 12वीं अनुसूची (अनुच्छेद 243-W) के अंतर्गत कौन-सा विषय शामिल नहीं है?✅ सही उत्तर: C. मत्स्य पालन (Fisheries)

38. मध्यप्रदेश में हालाली (Halali) नदी किसकी सहायक नदी है?✅ सही उत्तर: C. बेतवा नदी

39. वन अधिकार अधिनियम (Forest Rights Act) किस वर्ष अधिसूचित किया गया?✅ सही उत्तर: B. 2007
(अधिनियम 2006 में पारित, अधिसूचना 2007 में)

40. ‘केन-बेतवा लिंक परियोजना’ मध्यप्रदेश के साथ-साथ किस राज्य को लाभ पहुँचाएगी?

✅ सही उत्तर: B. उत्तर प्रदेश

41. Tribal Heritage of Madhya Pradesh पुस्तक के लेखक H. L. शुक्ला हैं।
42. अनुसूचित जनजातियों के शैक्षणिक व आर्थिक हितों की सुरक्षा का प्रावधान अनुच्छेद 46 में है।
43. मध्यप्रदेश बजट 2025-26 में देवी अहिल्याबाई कौशल विकास कार्यक्रम हेतु ₹10 करोड़ का प्रावधान है।
44. मध्यप्रदेश जनजातीय संग्रहालय, भोपाल की स्थापना 2013 में हुई थी।
46. राज्य निर्वाचन आयुक्त की नियुक्ति का प्रावधान अनुच्छेद 243K में है।
47. हार्डवेयर स्तर पर किसी डिवाइस के नियंत्रण व प्रबंधन की जिम्मेदारी Device Drivers की होती है। 47. कयाथा (Kayatha) पुरातात्विक स्थल की खोज V. S. वाकणकर ने की थी।
48. वस्तुओं की उपस्थिति या अनुपस्थिति पहचानने वाले IoT सेंसर Proximity Sensors कहलाते हैं।
49. मध्यप्रदेश के किलों का “मोती” (Pearl of the Forts of MP) ग्वालियर का किला कहलाता है।
50. मध्यप्रदेश में रेलवे भर्ती बोर्ड (RRB) का मुख्यालय भोपाल में स्थित है।

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                 MPPSC (Food Safety Officer) Paper II

51. High Pressure Processing के लिए कौन-सा कथन सही नहीं है?

→ यह प्रक्रिया सामान्य (ambient) तापमान पर संचालित नहीं की जा सकती। (विकल्प B)

52. स्मोक्ड एवं नमकीन मछली में खराब होने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए सामान्यतः कौन-सा संरक्षक प्रयुक्त होता है?→ सॉर्बिक अम्ल (Sorbic acid)

53. ISO 22000 के प्रथम एवं द्वितीय संस्करण क्रमशः कब प्रकाशित हुए?→ 2005 और 2018

54. मांस में हरे धब्बे किस सूक्ष्मजीव के हरे बीजाणुओं के कारण होते हैं?→ Pseudomonas syncyanea

55. Food Fortification से आप क्या समझते हैं?→ भोजन में किसी आवश्यक पोषक तत्व की मात्रा बढ़ाना।

56. सूक्ष्म (fine) क्रिस्टल का निर्माण किस फ्रीज़िंग विधि में होता है?→ त्वरित फ्रीज़िंग (Quick freezing)

 

57. निम्न में से कौन-सी यीस्ट स्ट्रेन ‘Distillers Yeast’ के नाम से जानी जाती है?

→ S. cerevisiae uvarum

58. गाय के दूध का पीला रंग किस कारण होता है?→ Carotene (कैरोटीन)

59. Stand-Up India योजना (5 अप्रैल 2016) के अंतर्गत प्रति बैंक शाखा ऋण किसे दिया जाता है?→ कम से कम एक SC/ST उधारकर्ता और एक महिला उधारकर्ता को

 

60. ISO 22000 किससे संबंधित है?→ Food Safety Management (खाद्य सुरक्षा प्रबंधन)

 

61. भारत में GM फसलों को स्वीकृति देने वाली संस्था कौन-सी है?→ GEAC (Genetic Engineering Appraisal Committee)

62. मुख्यमंत्री किसान कल्याण योजना (25 अक्टूबर 2023) का मुख्य उद्देश्य क्या है?

→ किसानों की वार्षिक आय में वृद्धि करना

63. Slash and burn cultivation को किस नाम से जाना जाता है?→ Shifting Cultivation

64. खाद्य सुरक्षा अधिकारी (Food Safety Officer) की नियुक्ति FSSA के किस सेक्शन के अंतर्गत होती है?
→ Section 37

65. मांस का लाल रंग किस पिगमेंट के कारण होता है?→ Myoglobin

66. गोदावरी भैंस की नस्ल किनके संकरण से विकसित हुई है?→ आंध्र प्रदेश की स्थानीय नस्ल × मुर्रा

67. मध्यप्रदेश की जनजातियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले सामान्य मिलेट्स कौन-से हैं?

→ Kodo और Kutki

68. E. coli सामान्यतः भोजन को किस माध्यम से दूषित करता है?→ Water (पानी)

69. आवश्यक फैटी एसिड की कमी से कौन-सा त्वचा रोग होता है?→ Phrynoderma

70. Gomez एवं LAP वर्गीकरण में बच्चों के पोषण स्तर के आकलन हेतु कौन-सा सूचकांक प्रयुक्त होता है?
→ Weight-for-age

71. Food Safety and Standards (Licensing and Registration of Food Businesses) Regulations कब लागू हुए?→ 2011

72. कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा NABARD के सहयोग से Agri-Clinics and Agri-Business Centres (ACABC) योजना किस वर्ष प्रारंभ की गई?→ 2002

73. कच्चे अंडे की जर्दी (egg yolk) में निम्न में से किसका प्रतिशत सर्वाधिक होता है?→ Water (जल)

74. खाद्य पदार्थ में जीवित कोशिकाओं की संख्या ज्ञात करने की सबसे अधिक प्रयुक्त विधि कौन-सी है?→ SPC (Standard Plate Count)

75. सब्जियों को निर्जलीकरण से पहले हरा रंग बनाए रखने हेतु ब्लांचिंग जल में कौन-सा रसायन प्रयुक्त होता है?→ Sodium bicarbonate

76. निम्न में से कौन-सा खाद्य पदार्थ सामान्यतः जिंक ऑक्साइड इनेमल लेपित कंटेनर में संग्रहित नहीं किया जाता?→ Vinegar

77. राष्ट्रीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा के तीन मुख्य निर्धारक कौन-से हैं→ Food Availability, Food Access, Food Utilization

78. शाकाहारी खाद्य में प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत कौन-सा है?→ Soyabeans (सोयाबीन)

79. भारत में किस फसल प्रणाली के अंतर्गत अधिकतम क्षेत्र है?→ Rice-Wheat (धान-गेहूँ)

80. सिरके में एसिड की मात्रा किस रूप में व्यक्त की जाती है?→ Percent (%)

81. भारतीय खाद्य नियामक ढांचा किस अधिनियम द्वारा संचालित होता है?→ FSSA Act, 2006

82. FSSAI के फोर्टिफाइड फूड पैकेज पर टैगलाइन क्या हो सकती है?→ Sampoorna Poshan Swasth Jeevan

83. एक ही भूमि पर विभिन्न ऊंचाई वाली दो या दो से अधिक फसलों की खेती को क्या कहते हैं?→ Multitiered Cropping

84. WHO के अनुसार खाद्य स्वच्छता के कितने मुख्य सिद्धांत हैं?→ Five (5)

85. सूक्ष्मजीवों को वृद्धि के लिए नमी की आवश्यकता होती है, जिसे किस रूप में मापा जाता है?→ Water activity

86. “Food Safety Management Systems” के लिए कौन-सा कथन गलत है?→ It is a reparatory approach for food safety

87. FSSAI किस सेक्शन के तहत Misbranding को प्रतिबंधित करता है?→ Section 26

88. जैम, जैली और अचार किस सिद्धांत के द्वारा संरक्षित होते हैं?→ Osmosis (अस्मोसिस)

89. Reconstitution टेस्ट किस उत्पाद में किया जाता है?→ Dehydrated cauliflower

90. मांसपेशियों में कौन-सा कार्बोहाइड्रेट भंडार होता है?→ Glycogen (ग्लाइकोजन)

91. BIS किस मंत्रालय के अंतर्गत कार्य करता है?→ Consumer Affairs, Food & Public Distribution

92. मनुष्य अपने शरीर में कौन-सा Polyunsaturated Fatty Acid (PUFA) संश्लेषित नहीं कर सकता?→ Linoleic Acid

93. TSO (Technical Standards Organization) का मुख्यालय कहाँ है?→ Geneva

94. मनुष्य किसे पचा नहीं सकता?→ Cellulose

95. निम्नलिखित में से कौन-सा विकिरण स्रोत खाद्य उत्पादों के लिए उपयुक्त नहीं है?→Selenium-75

96. लिक्विड नाइट्रोजन फ्रीजिंग का मुख्य नुकसान क्या है?→ High cost (उच्च लागत)

97. निम्न में से कौन-सी बकरी भारत की मूल नस्ल नहीं है?→ Saanen

98. प्रोटीन और लिपिड चयापचय का सामान्य मध्यवर्ती कौन-सा है?→ Acetyl CoA

99. माइक्रोवेव प्रोसेसिंग के लिए कौन-सा कथन सही नहीं है?→ Dry foods are more efficiently heated than wet foods

100. Brown manuring किस फसल में लाभदायक है?→ Rice (धान)

101. कच्चे अंडे में उपस्थित ‘Avidin’ की अधिक मात्रा किस पोषक तत्व की कमी कर सकती है?→ Biotin (विटामिन B7)

102. साहीवाल किस पशु की नस्ल है?→ Cow (गाय)

103. Sorbic acid और इसके लवण किसके खिलाफ उपयोगी हैं?→ Both Yeast and Mold (खमीर और फफूंदी दोनों)

104. ICMR-NIN RDA 2020 के अनुसार स्वस्थ भारतीय पुरुषों के लिए प्रोटीन की RDA कितनी है?→ 0.83 g/kg/day

105. Tyrosine किस पूर्ववर्ती अमीनो एसिड की अनुपस्थिति में सशर्त आवश्यक बन जाता है?→ Phenylalanine (फेनिलएलनिन)

106. Hybrid rice का बीज दर (Seed rate) कितनी kg/ha है?→ 20 kg/ha

107. Wine में Glycerol fermentation का परिणाम किस प्रकार का स्वाद उत्पन्न करता है?→ Neutral (Pousse)

108. खाद्य संरक्षण में सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय करने के लिए प्रयुक्त तरीकों का संयोजन क्या कहलाता है?→ Hurdle technology

109. Double Fortified Salt (DFS) में कौन-से दो पोषक तत्व दिए जाते हैं?→ Iodine and iron (आयोडीन और लोहा)

110. मैदानी क्षेत्रों में मधुमक्खी पालन के लिए कौन-सी प्रजाति अधिक लाभकारी है?→ Apis mellifera

111. मध्यप्रदेश में धनिया का बीज दर (Seed rate) कितनी kg/ha है?→ 10–15 kg/ha

112. निम्न में से किस खाद्य उत्पाद में सल्फर डाइऑक्साइड संरक्षक के रूप में नहीं प्रयोग किया जाना चाहिए?→ Pomegranate juice (अनार का रस)

113. RFID तकनीक का पूर्ण रूप क्या है?→ Radio-frequency identification

114. खाद्य की बनावट (Texture) किसके आधार पर परिभाषित की जा सकती है?→ How it feels in the mouth, including hardness, chewiness and viscosity

115. Clostridium botulinum के बीजाणुओं को नष्ट करने और कम अम्लीय खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए किस प्रकार की पैकेजिंग का उपयोग किया जा सकता है?→ Aseptic packaging

116. निम्न में से कौन-सा किण्वित उत्पाद अंजीर (figs) से तैयार होता है?→ Mead

117. पोल्ट्री मांस को सुरक्षित खाने योग्य बनाने के लिए आदर्श आंतरिक तापमान कितना होना चाहिए?→ 74°C

118. ISO 22000 में दो चक्र काम करते हैं, एक के अंदर दूसरा, इसका संदर्भ किससे है?→ P-D-C-A (Plan-Do-Check-Act)

119. HACCP का पूर्ण रूप क्या है?→ Hazard Analysis and Critical Control Point

120. FSSAI खाद्य लाइसेंस किस सेक्शन के अंतर्गत जारी करता है?→ Section 31 of FSSA, 2006

121. Misbranding का अर्थ क्या है?→ Wrong or misleading labelling (गलत या भ्रामक लेबलिंग)

122. दूध के पाश्चुरीकरण प्रक्रिया की प्रभावकारिता जांचने के लिए कौन-सा टेस्ट किया जाता है?→ Alkaline Phosphatase Test

123. पपीता के बीज किसमें मिलाकर मिलावट की जाती है?→ Black pepper (काली मिर्च)

124. 'Eat Right India' अभियान के प्रमुख स्तंभों में से एक कौन-सा है?→ Eat safe (सुरक्षित भोजन)

125. Charcoal rot किस फसल की बीमारी है?→ Tomato (टमाटर)

126. अंडे का खोल मुख्य रूप से किससे बना होता है?→ Calcium Carbonate (कैल्शियम कार्बोनेट)

127. आंतरिक कैल्शियम अवशोषण मुख्य रूप से किस पदार्थ के सीरम स्तर द्वारा नियंत्रित होता है?→ 1,25 dihydroxy vitamin D

128. मक्खन मुख्य रूप से किससे बनाया जाता है?→ Cream (क्रीम)

129. योगर्ट बनाने में कौन-से बैक्टीरिया उपयोग किए जाते हैं?→ L. bulgaricus and S. thermophilus

130. CFTRI किस संगठन की सहायक प्रयोगशाला है?→ CSIR

131. यह विज्ञान किसे मापने और तरल निलंबन में व्यक्तिगत कोशिकाओं के गुणों को जानने से संबंधित है?→ Flow Cytometry

132. Green Seeker सेंसर प्रणाली किस पोषक तत्व की फसल आवश्यकता का अनुमान लगाती है?→ Nitrogen (नाइट्रोजन)

133. फ्रीज्ड मछली के लिए भंडारण तापमान क्या होना चाहिए?→ -18°C or below

134. किस फलों के पौधों में तेज़ गुणन और रोग-मुक्त पौधों के कारण Micropropagation का उपयोग किया जाता है?→ Banana (केला)

135. गेहूँ में Phalaris minor (कांकी) के नियंत्रण के लिए सामान्यत: कौन-सा वीडसाइड इस्तेमाल किया जाता है?→ Isoproturon

136. 'PM-KISAN Samman Nidhi' के तहत भूमि-धारक किसान परिवारों को प्रति वर्ष कितनी वित्तीय सहायता दी जाती है?→ Rs. 6000/-

137. Trichothecium को आमतौर पर किसके रूप में जाना जाता है?→ Green Mold (हरा फफूंदी)

138. अनाज भंडारण में सबसे प्रभावी फ्यूमिगेंट कौन सा है?→ Phosphine

139. पोल्ट्री का स्कैल्डिंग किस लिए किया जाता है?→ Loosening feathers (पंख ढीले करना)

140. Metacryotic liquid का रिसाव किस प्रकार के उत्पाद में समस्या है?→ Intermediate moisture food

141. Actinomyces किसके सामान्य माइक्रोफ्लोरा हैं?→ Raw cereal grains (कच्चे अनाज)

142. हल्दी किस परिवार की सदस्य है?→ Zingiberaceae (अदरक परिवार)

143. कौन-से पोषक तत्व amphoteric प्रकृति प्रदर्शित करते हैं?→ Protein (प्रोटीन)

144. ट्रांस फैट का मानव शरीर पर क्या प्रभाव होता है?→ Serum Triglyceride increases (सीरम ट्राइग्लिसराइड बढ़ता है)

145. ऐसा आहार अनुपूरक जो खाद्य के जैव सक्रिय यौगिकों का संकेंद्रित रूप प्रदान करता है और स्वास्थ्य को बढ़ाता है, उसे क्या कहते हैं?→ Nutraceuticals

146. निम्न में से सबसे पुराना खाद्य सुरक्षा के लिए साइट्रस फलों पर प्रयुक्त खाद्य कोटिंग कौन सा है?→ Wax (मोम)

147. निम्न में से कौन-सी योजना अब "प्रधान मंत्री पोषण शक्ति निर्माण (PMPOSHAN) योजना" के नाम से जानी जाती है?→ Mid-day-meal scheme

148. कौन-सा तरीका आहार पर गुणात्मक डेटा प्रदान करता है?→ Food frequency method (खाद्य आवृत्ति विधि)

149. मिश्रित मछली पालन मॉडल में, कौन सा कार्प सर्वाहारी बॉटम फीडर है?→ Common Carp (कॉमन कार्प)

150. HACCP का पहला सिद्धांत क्या है?→ Conduct a hazard analysis (जोखिम विश्लेषण करना)